Zo host je een zomerse avond zonder stress

Herken je dat? Dat je je verjaardag of een etentje eigenlijk klein en rustig wilt houden… maar zodra je begint te plannen, tóch iets te enthousiast wordt? Want eerlijk: er is bijna niets leukers dan mensen samenbrengen, lachen, borrelen en een avond lang gezelligheid.

Na jaren hosten (en eerlijk: vaak stressen) heb ik nu een paar manieren die ervoor zorgen dat ook de host kan ontspannen. En die deel ik graag met je—zodat jouw volgende avond met vrienden net zo gezellig voor jou wordt als voor je gasten. 

Prepping is key!

Er zit altijd meer werk in dan je denkt. Begin ruim op tijd met voorbereiden, zodat je op de avond zelf zo min mogelijk bezig bent. 

• Kies gerechten die je al vaker hebt gemaakt. Experimenteren is wellicht beter voor een andere keer. 

• Ga voor iets dat grotendeels vooraf klaar is, zodat je alleen nog even iets hoeft neer te zetten of in de oven te schuiven. Zo voorkom je dat je de helft van de avond in de keuken staat. 

• Wellicht ben ik de enige die dit keer op keer verkeerd inschatte en is het stating the obvious, maar ik zeg het toch. Zelfs al leg je alles alleen neer, neem even rustig de tijd voor alle dipjes in schaaltjes doen en het brood snijden etc (voorgesneden brood vind ik altijd zo sneu dun gesneden dus dat doen we zelf). Het is het meest simpele I know, maar begin er niet pas mee wanneer de gasten komen. Ook niet te laat uiteraard, want niemand wilt oudbakken brood! 
• Een cocktail of drankje tijdens de stilte voor de storm. Ik moet bekennen dat dit niet altijd lukt, maar áls het lukt, voelt het zoveel relaxter. Na alle voorbereidingen alvast een glas inschenken voor jezelf (en je partner) voordat de gasten komen, geeft een klein moment van rust en de kans om de eerste toost al samen te doen.

Maak het self-service

Host je – zoals ik deze zomer – een avond in de tuin?
Zorg voor een set-up waarbij gasten zelf hun drankjes en hapjes kunnen pakken.
Ik had bijvoorbeeld een ijsbar gehuurd en grote champagnekoelers vol met ijs neergezet. Vergeet uiteraard ook niet genoeg water neer te zetten, gebruik hier bijvoorbeeld een grote Kerh pitcher voor. Is een pretty eye-catcher en functioneel. 

Het fijne hieraan:

• Je hoeft niet voor twintig mensen tegelijk te vragen wat ze willen drinken.

• Jij schenkt hooguit het eerste drankje in, daarna regelt iedereen het zelf zodat je niet continue hoeft te vragen of iedereen voorzien is. 

Laat het idee van perfect los

Een mooie gestylde tafel is natuurlijk fantastisch en daar willen we altijd voor gaan, maar uiteraard draait het niet om perfectie. Dit is voor mij nog steeds een leerpunt.
Ik wil dat alles klopt, maar ik moet mezelf blijven herinneren:  ze komen voor jou en de gezelligheid. 

Dus:

• Stress niet als één gerecht mislukt of wanneer je iets vergeten bent. Maak je niet druk als er nog een extra stokbrood had gekund (of wanneer je er zes te veel hebt)

• Gebruik gewoon dat witte tafelkleed, ook al zie je last minute dat dat vlekje van het vorige etentje er niet uit is gegaan. (Ik weet oprecht niet hoe mensen tafelkleden lang mooi kunnen houden, mocht je hier een andere tip dan vlekkenreinigers voor hebben, please share het)

• Geniet van het moment en zorg altijd dat je de dag erna ready bent voor restjes dag. 

Mijn grootste tip: zorg voor een setting waarin jij óók kunt ontspannen. Uiteindelijk draait het om genieten en fijne herinneringen maken en is dat wat het een geslaagde avond maakt. 

Heb jij nog een cruciale tip voor het stressvrij hosten? Laat vooral een reactie achter. 

Ben je van plan zelf een zomeravond te hosten? Kijk dan eens bij de Kerh collectie voor stijlvolle pitchers, borden en serveeraccessoires die je tafel compleet maken.